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よいお年を...

今年もあと10分足らず。
みなさまにとって、来年が健やかですてきな1年となりますように。
どうぞよいお年をお迎えください。

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↑今年一番よくできた鰊の甘露煮です。
番茶で一度茹でこぼし、昆布を敷いた鍋に鰊を並べて日本酒と醤油と黒糖ざらめでコトコト煮ました。そうそう、途中ふと思い立ってはちみつを大さじ1くらい入れたんでした。
やはりこういうものを煮るときは黒糖がイイのかもしれません。

あ゛...
来年のカレンダー買うの忘れてた...orz
あ~ぁ。
ま、いっか。
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by momskitchen | 2013-12-31 23:53 | ごあいさつ