daidokoro

momslab.exblog.jp
ブログトップ

そうめんかぼちゃ oishii

近所のスーパーで岡山産のそうめんかぼちゃ(金糸瓜)を発見!このあたりでは年に1度か2度しかお目にかかれないので、見つけたら買っちゃいます。(今年はちょっと早いような...?)
丸のままではなく、4分の1くらいにカットされたものしかなかったので、茹でるために切るのも簡単でした。
沸騰したお湯に入れて、15分くらい茹でたらすぐに冷水にとって、やさしく解していくとそうめんみたいに...
(茹で方の詳しい説明が載っているサイトを見つけました。こちらです。)

c0303061_22504281.jpg


今回は、柚子胡椒と我が家の定番チョーコーのかけぽんでいただきました。さっぱりシャキシャキです。
そうめんかぼちゃ自体には味がほとんどないので、色々な料理に使えるようです。(でも暑い時期が旬なので、結局いつもキンキンに冷やして麺つゆやかけぽんでいただく、という食べ方ばっかり。)
今度また見つけたら、洋風の料理にも挑戦してみようかな。
[PR]
by momskitchen | 2013-06-17 22:50 | ごはん